Datos Personales

  • Nombre Jose Mauricio Peñarrieta Loria
  • Profesión Químico de Alimentos
  • Grado académico Post. Doctorado Ph.D.

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Proyectos de Investigación

Proyecto
DISEÑO DE ALIMENTOS FUNCIONALES A PARTIR DE ALIMENTOS QUE CRECEN EN LA ALTURA DEL DEPARTAMENTO DE LA PAZ CON PROPIEDADES NUTRICIONALES Y PARA LA SALUD
Antioxidantes en Alimentos de Bolivia ( OJO REVISAR DUPLICADO)
(Cargo: Co-Cordinador)
DETERMINACION DE CAROTENOIDES EN TUBERCULOS ANDINOS DE DPTO. DE LA PAZ - BOLIVIA PARA SU REVALORIZACION Y APLICACIÓN COMO ALIMENTOS FUNCIONALES
(Cargo: Co-Cordinador)
Alimentos vegetales con actividad antioxidante del departamento de La Paz
(Cargo: Co-Cordinador)
Determinación de beta-glucanos y su asociación con polifenoles en granos que crecen en la altura.
(Cargo: Coordinador)
Bebidas no lácteas funcionales
(Cargo: Coordinador)
Valorización de alimentos bolivianos con componentes macromoleculares funcionales
(Cargo: Coordinador)
Valorización de alimentos bolivianos con componentes macromoleculares funcionales
(Cargo: Supervisor)
Programa Fortalecimiento a la gestión de la Investigación
(Cargo: Investigador)
Técnicas de biocontrol destinado a mejorar la recuperación agrícola
(Cargo: Investigador)
Capacidades científicas desarrolladas y transferencia de resultados
(Cargo: Investigador)
Revalorización del Cultivo y Uso del Tarwi como Estrategia de Resiliencia al Cambio Climático y Mejora del Acceso a Proteína en Sistemas de Producción de 4 Municipios del Altiplano Boliviano
(Cargo: Investigador)
Subprograma Valorización de alimentos bolivianos por componentes macromoleculares funcionales
(Cargo: Coordinador)
Subprograma Técnicas de biocontrol destinadas a mejorar la productividad agrícola
(Cargo: Co-coordinador)
Subprograma Técnicas de biocontrol destinadas a mejorar la productividad agrícola
(Cargo: Co-coordinador)
Subprograma Apoyo a la gestión de la Innovación
(Cargo: Investigador)
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