Investigación de los saberes ancestrales del uso alimenticio de la quinua y el manejo sustentable basados en las potencialidades del territorio, en el municipio de Umala, provincia Aroma
- Nombre Abreviado Investigación de los saberes ancestrales del uso alimenticio de la Quinua Municipio de Umala. Prov.
- Financiamiento IDH
- Convocatoria Proyectos Presentados a la V Convocatoria de Fondos Concursables IDH 2013-2014
- Categoria y Convocatoria del proyecto F-001
- Duración Inicio: 01/07/2014 Fin: 01/04/2015
- Tipo de Investigación Aplicada
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Resumen del Proyecto
Umala está potenciando la producción de quinua, empero las familias han reducido su consumo puesto que se prefiere comercializar toda la producción. Asimismo, se ha ido perdiendo los hábitos de preparación y manejo sustentable de los cultivos. Por lo que el proyecto buscara apoyar a la revalorización de los hábitos alimenticios de la quinua y secundariamente indagar sobre prácticas locales de manejo sustentable del grano mediante investigación acción-participativa, cuyos resultados se plasmaran en publicaciones.
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Impacto
Apoyar a la revalorización del consumo del grano de quinua, para mejorar la nutrición de la población local y la población boliviana en general. Además de incentivar al manejo sustentable de la producción de quinua.
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Objetivo General
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Investigar los saberes ancestrales relacionados al uso alimenticio de la quinua, en el municipio de Umala.
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Objetivos Especificos
- Coordinador María Cristina Ruíz Sanguino
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Co-cordinador
Lily Salcedo Ortiz
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- Participantes del proyecto
Nombre Grado Académico Cargo Cédula de identidad Maestria Co-Cordinador ()Licenciatura Coordinador () -
- Colaboradores del proyecto
Nombre Grado Académico Cargo Cédula de identidad - Unidad Proponente Instituto de Ecología
- Unidad Contraparte
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+ Unidades Co-Ejecutoras
Nombre de la Unidad Responsable de la Unidad -