Producción de aromáticos glicosilados y sus derivados

  • Nombre Abreviado 157-AROMÁTICOS
  • Financiamiento ASDI
  • Convocatoria Fondos Concursables de Investigación Ejecución de Proyectos - Gestion 2015
  • Categoria y Convocatoria del proyecto Concursable
  • Duración Inicio: 01/06/2015 Fin: 01/06/2017
  • Tipo de Investigación Básica Aplicada
  • Datos SIGEP:
    Unidad ejecutora Programa Sub-programa Proyecto Actividad
    95 27 0000 0000 157
  • Resumen del Proyecto

    Producción de aromáticos glicosilados y sus derivados con capacidad antioxidante y potencial inhibitorio contra enzimas clave relevantes para la hiperglucemia

    La obtención de compuestos preventivos que se encuentran es su estado antioxidante y que retrasa la oxidación significativamente o inhibe la misma de radicales libres en el cuerpo denominados compuesto antioxidantes tienen distintos alcances benéficos y preventivos para el ser humano. Este proyecto propone la obtención de antioxidantes con actividad anti-hiperglucémica (pruebas in vitro) siendo que la diabetes tipo II, en la actualidad tiene un orden creciente en nuestra población. Para ello el grupo de investigación multidisciplinario de la UMSA con apoyo del sector industrial, Bebidas Independientes S.R.L., y una empresa extranjera con amplia experiencia en alimentos funcionales Aventure (Suecia), proponen desarrollar esta investigación utilizando materias primas renovables y sin valor agregado como son los residuos industriales. En base a la experiencia del grupo, se determinaran e identificaran compuestos aromáticos glicosilados tratados por otras técnicas como son la biotransformación y la irradiación. Los resultados de caracterización serán validados o en algunos...Ver mas

  • Participantes

  • Coordinador Cristhian Alvaro Carrasco Villanueva
  • Co-cordinador
  • - Participantes del proyecto
    Nombre Grado Académico Cargo Cédula de identidad
    Universitario Becario Pregrado
    (Categoria D)
    Universitario Becario Pregrado
    (Categoria D)
    Egresado Becario Pregrado
    (Categoria D)
    Egresado Becario Pregrado
    (Categoria D)
    Universitario Becario Pregrado
    (Categoria D)
    Doctorado Ph.D. Coordinador
    (Categoria D)
    Licenciatura Investigador
    (Categoria D)
  • - Colaboradores del proyecto
    Nombre Grado Académico Cargo Cédula de identidad
    Chofer
    (Categoria D)
    Chofer
    (Categoria D)
  • Unidades Participantes

  • Unidad Proponente Instituto de Investigación y Desarrollo de Procesos Químicos
  • Unidad Contraparte
  • + Unidades Co-Ejecutoras
    Nombre de la Unidad Responsable de la Unidad
  • Lineas de Investigación